CARA MEMBUAT BAKSO BERANAK
Bahan:
- 500 gr daging sapi giling
- 200 gr tepung tapioka
Bumbu:
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- air es
Cara Membuat:
- Campur semua bahan hingga menjadi adonan padat yang lengket tapi tidak terlalu keras.
- Buat bulatan-bulatan bakso kecil untuk bakso anakan yang akan diisi ke dalam bakso besar.
- Rebus air yang sudah ditambahkan 1 sdm garam, rebus bakso hingga matang dan mengapung.
- Ambil mangkuk, basahi dengan air, kemudian bentuk adonan bakso seperti cetakan mangkuk. Isi dengan bakso kecil yang sudah matang sesuai selera.
- Bulatkan adonan bakso hingga tidak ada celah. Boleh dibuat agak tebal jika khawatir akan pecah selamat direbus.
- Siram-siram air panas dari air rebusan bakso dan secara perlahan pindahkan ke dalam panci rebus untuk merebus bakso beranak. Masak hingga mengapung agak lama, tanda sudah matang.
Bakso siap dinikmati dengan kuah kaldu yang lezat, sambal dan dengan taburan bawang goreng.
Komentar
Posting Komentar