CARA MEMBUAT BAKPIA ISI KACANG HIJAU

                                            CARA MEMBUAT BAKPIA  ISI KACANG HIJAU

Bahan untuk Kulit A: 

250 gram tepung terigu protein rendah

 50 gram tepung terigu protein sedang

 750 gram gula halus 100 gram margarin, cairkan 100 ml air dingin

 Bahan untuk Kulit B:

 100 gram tepung terigu protein rendah

 5 gram margarin cairkan 1/8 sdt garam

Isi kacang hijau: 

125 gram kacang hijau kupas

, rendam selama 30 menit,

 kukus 375 ml santan dari 1 butir kelapa

 125 gram gula pasir 

1/8 sdt garam

 1 lembar daun pandan

1/8 sdt vanili

Cara membuat bakpia isi kacang hijau

: 1. Siapkan semua bahan. Kukus kacang hijau yang sudah dikupas dari kulitnya, lalu haluskan. Masak dengan santan, gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan. Rebus hingga matang dan kalis.

 2. Campurkan semua bahan membuat kulit A. Aduk dan masak dengan api kompor kecil. Aduk hingga adonan kalis. Selanjutnya, aduk rata bahan B

3. Bagi dan timbang adonan A dan B masing-masing 20 gram. Kemudian bentuk bulat. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling memanjang, gulung lipat ke kiri dan kanan, dan bulatkan.

4. pipihkan adonan dan isi dengan kacang hijau rebus yang sudah dihaluskan. Panggang selama 15 menit. Angkat dan oleskan dengan kuning telur.

 5. Sajikan.